Viện Ứng dụng KHCN và Đào tạo Mekong phối hợp với Trường Đại học Kinh tế – Tài chính Thành phố Hồ Chí Minh (UEF) tổ chức khóa học “ẨM THỰC PHÂN TỬ VÀ NGHỆ THUẬT TRANG TRÍ MÓN ĂN”
Vừa qua 27 – 28/09/2023 Chef Rodolphe Onno – Giám đốc đào tạo Le Cordon Bleu Malaysia đã hướng dẫn các chuyên đề về Ẩm thực phân tử và Nghệ thuật trang trí món ăn
Trong khóa học, Chef Onno đã chia sẽ rất nhiều về các kỹ năng nấu và trang trí món ăn, các món ăn được trang trí theo 3 phong cách: Cổ điển, tự do, và phong cảnh
Các kỹ thuật phân tử được chef Onno thực hành ngay tại lớp học, với sự tham gia của các chef nổi tiếng và các bạn sinh viên khoa Du lịch và Quản trị nhà hàng – khách sạn của trường đại học UEF